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食品零售转型应抓住消费痛点

(来源:网站编辑 2019-09-29 04:54)
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曾多少何时,粮店、副食店已成往昔记忆,热闹喧嚣的菜市场也被人流如织的大型超市替代,手机下单买菜早已不是鲜活事,线上线下融合的零售新模式正逐渐被人们承受。那多少年,仔细的消费者发现,快被忘到脑后的传统超市变了边幅,家门口小巧精致的方便店越开越多,水果、海鲜等生鲜类食品专营店频频在朋友圈刷屏,无人超市、无人方便店有目共睹……商家们使出浑身解数,吸引着消费者前来购物下单。然而,万变不离其宗,无论是老超市还是新业态,只有牢牢抓住消费者的痛点,才华在激烈的市场合做中造胜。

便利水平是消费者关注的焦点。在消费升级布景下,人们对价格的反响略有愚钝的本日,便利与否正越来越重要。在笔者看来,便利表此刻“三免一近”上——免浮薄拣、免排队、免负重、离家近。一些超市人工浮薄选后,按份打包蔬菜,免去菜市场买菜拣选之累;或是推出搭配菜、半造品以适应人们的快节拍生活。很多连锁超市与方便店都推出自助扫码结算,减少了顾主排队结账等待时间。一些真体超市与电商平台竞争,让消费者能够同等价格线上下单,享受送货上门供职,免去搬运米面粮油等大件商品之苦。各种食品零售电商更不用说,“三免”已成它们的先天优势。政策搀扶下,方便店越开越多,离家近成为显著优势,“10分钟消费圈”逐渐组成。

站在新中国创建70周年的时间节点上,回顾国内零售业的变迁与生长,我们会发现,变的是形式,稳定的是本量——食品安宁与商品量质、价格、消费便利水平。想要在食品零售市场的激烈合做中站稳脚跟,那三个因素既是消费者关注的重点,也将始末是零售品牌的出力点。

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